青菜做凉菜的行为，简单又美味

凉拌青菜是一道备受欢迎的家常小菜，也是夏季餐桌上的必备佳品。那么，青菜做凉菜的行为到底有哪些呢？今天我们就来聊聊几种简单却美味的凉拌青菜的技巧，让你在家也能轻松制作。

基础凉拌青菜

开门见山说，我们先从最基本的凉拌青菜开始。这道菜不需要太复杂的材料，适合任什么时候候准备。

用料：青菜、蒜、生抽、醋、盐、香油、花椒油。

步骤：

1. 把青菜洗干净，切成适当的段，方便食用。

2. 烧一锅水，水开后放入青菜焯水大约1分钟，捞出后过凉水，并将水分攥干。

3. 大蒜拍碎切成蒜泥，放入小碗中，接着加入生抽、醋、盐、香油和花椒油，搅拌均匀。

4. 将调好的酱汁淋在青菜上，拌匀后即可享用。

是不是简单得让你心动？这种基础行为保证你一学就会，搭配米饭或面条都非常好吃。

花生米凉拌青菜

接下来，我们可以试试加入花生米的凉拌青菜。这种搭配让菜肴更加香脆，口感丰富。

用料：青菜150克、熟花生米15克、盐3克、香油半勺。

步骤：

1. 青菜用清水洗净后切断。

2. 水烧开后放入青菜焯水，捞出后用凉水冲凉，捞干水分。

3. 加入盐和香油，最终撒上熟花生米拌匀即可。

花生米的香味让这道菜更有层次感，你有没有被这种搭配吸引到呢？

小米椒和姜的凉拌青菜

如果你喜欢辣的口味，不妨试试加入小米椒和姜的凉拌青菜。这道菜会给你带来一丝辛辣的刺激哦！

用料：小青菜200克、姜、大蒜、小米椒、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油。

步骤：

1. 小青菜洗净后掰散，大蒜切末，小米椒切圈。

2. 煮开水后放入青菜焯水，捞出。

3. 在一个碗中放入青菜、蒜末、小米椒圈，接着加入盐、鸡精、生抽、醋和花椒油，搅拌均匀。

这种麻辣的风味完全是爱吃辣的朋友们的最爱，你准备好尝试了吗？

加入耗油与芥末油

最终，我想带你体验一种独特的口味，加入耗油和芥末油的凉拌青菜。这种组合让人耳目一新，完全值得一试。

用料：青菜、蒜、耗油、醋、芥末油、香油、盐。

步骤：

1. 将青菜焯水后，过凉水并切段。

2. 撒上蒜丝，倒入耗油和香油，适量盐，喜欢的可以再加一点点的醋。

3. 拌匀后，点缀几颗枸杞子，既好看又营养。

这样的行为是不是很特别呢？吃上一口，满口鲜香，瞬间让你觉得生活充满了乐趣。

拓展资料

无论是基础的凉拌青菜，还是加入花生米、小米椒和独特调料的版本，每一种行为都能让你轻松地在家享受到美味的凉菜。记得选择新鲜脆嫩的青菜，这样做出来的菜肴才会更美味。你最喜欢哪一种凉拌方式呢？快去试试吧！