馒头发酵以后怎么弄 馒头发酵后如何蒸熟 馒头发酵以后怎么保存

馒头发酵后蒸熟的技巧如下：

发酵面团

将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到体积扩大至原来的2倍。

排气和揉面

发酵好的面团取出，揉搓排气，接着揉成长条状，切成大致均匀的小面剂子，每个面剂子整理成馒头胚子。

二次醒发

将馒头胚子摆放在蒸屉中，盖上保鲜膜或湿布，进行二次醒发约20分钟。

蒸馒头

在锅中加水烧开，将蒸屉放入蒸锅中，隔水蒸制。大火蒸15-25分钟，具体时刻根据馒头的大致和蒸锅的火力调整。蒸好后，关火焖5分钟再打开锅盖。

注意事项

蒸馒头时，馒头之间要留有空隙，防止蒸熟后粘连。

蒸好馒头后，不要急于打开锅盖，要焖5-6分钟，以防馒头回缩。

怎么样？经过上面的分析步骤，你可以蒸出香软蓬松的馒头。

笔者