买的红烧肉要加淀粉吗怎么做 买的红烧肉要加淀粉吗 买的红烧肉要加盐吗

红烧肉 一般不需要加淀粉。虽然有些食谱可能会提到使用淀粉，但这并不是制作红烧肉的必要步骤。下面内容是一些具体的见解：

一般不用：

大多数情况下，红烧肉的制作不需要添加淀粉。如果个人喜欢，可以尝试加入，但这并不是传统的行为。

可选的原料：

有些食谱中会提到使用淀粉作为勾芡的原料，但这通常是在菜肴即将完成时，为了使汤汁更加浓稠而使用的。

避免使用：

有见解认为，在红烧肉收汁时加入淀粉是大错，由于这会使菜肴变得油腻。

其他用途：

淀粉还可以用于勾芡，但并不是一定要在红烧肉中使用。

聊了这么多，虽然有些情况下可能会使用淀粉，但一般来说，红烧肉的制作不需要添加淀粉。如果希望菜肴更加嫩滑，可以考虑使用其他技巧，如提前腌制或选择合适的肉块。

笔者