麻辣鲜调料是火锅、烤串等美食中不可或缺的灵魂，今天，我就来为大家详细介绍一下麻辣鲜调料的配方，帮助你在家自制这一调料，让你体验到地道的麻辣风味。那么，怎样才能调配出美味的麻辣鲜调料呢？接下来，我们就来看看这些具体的配方吧！

基础配方

要想调制麻辣鲜调料，开头来说得掌握基础配方。这个配方非常简单，所需的原料也很常见。你需要准备下面内容食材：

– 辣椒粉

– 盐

– 味精

– 麻辣鲜（主要是麻辣的味道）

– 十三香

– 香醋

– 大蒜粒

– 姜片

– 洋葱

– 色拉油

– 菜籽油

– 花椒

– 桂皮

– 八角

– 香叶

– 紫草

是不是觉得看起来还挺简单的？那么，具体怎么调配呢？下面请接着往下看。

调配步骤

调配经过中，有一些小细节我们需要特别注意。开门见山说，食盐要先和猪肉膏混合均匀，接着再加入白砂糖，确保所有的调料都能够充分融合。接下来，逐步加入其他配方的原料，边混合边加入，由少到多，一直到混合均匀为止。如果你发现调料流动性不够，可以适当加入一些抗结块剂，比如食品用的二氧化硅，这样会好很多哦！

具体配方

对于喜欢追求极点麻辣味道的朋友，下面的具体配方一定要试试：

– 辣椒：23—26克

– 花椒：22—25克

– 葱：8—11克

– 白胡椒：18—21克

– 肉桂：18—21克

这一比例调配出来的麻辣鲜调料，口感非常丰富，既有辣味，又有麻味，吃上一口，让人回味无穷。想想就让人流口水了，对吧？

复合调味料

如果你想要调制更为复杂的复合调味料，可以试试下面内容配方：

– 食盐：35公斤

– 猪肉膏：1公斤

– 牛肉香精：0.2公斤

– 小麦淀粉：8公斤

– 香葱精油：1公斤

– 白糖：8公斤

– 花椒粉：5公斤

– 芝麻：3公斤

– 辣椒粉：15公斤

– 味精99%：5公斤

– 牛肉香精：15公斤

– 白胡椒粉：2公斤

这一款调味料不仅适合火锅，还可以用来烤肉、炒菜，随意搭配，你一定能让家人和朋友惊艳！

小贴士

在制作麻辣鲜调料的时候，不妨放开手来，尝试不同的配方和比例，找到最适合自己的口味。每个人的口味偏好不同，相信你能调出完美无缺的美味调料！

说到底，麻辣鲜调料的配方非常多样，只要找到合适的比例，掌握一些基本的制作技巧，就能做出令人垂涎欲滴的调料。快试试这些配方，制作属于你自己的麻辣鲜调料吧！