小瓜排骨汤最忌三种食物 小瓜排骨汤 小瓜和排骨的做法

小瓜排骨汤是一道清淡且营养丰富的家常汤品，适合在寒冷的季节食用。下面内容是制作小瓜排骨汤的详细步骤：

材料

排骨：500克

小瓜（或冬瓜）：500克

生姜：适量

盐：适量

葱：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

行为

准备排骨

将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

准备小瓜

小瓜去皮，切成块状备用。也可以根据个人喜好选择是否削皮。

煮排骨

将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的水，姜片和葱段（如果使用），大火煮沸后转小火煮20分钟。

加入小瓜

将切好的小瓜块放入锅中，继续煮10-15分钟，直至小瓜熟透。

调味

捞出姜块和葱段（如果使用），加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

完成

待汤汁浓郁，排骨和小瓜都炖煮至入味后，即可关火，盛出享用。

小贴士

为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽。

如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

小瓜的口感甜脆，适合喜欢清淡口味的人。

希望你喜欢这道小瓜排骨汤，希望兄弟们烹饪愉快!

笔者