鲈鱼的双重身份：淡水与海水都有

最近很多宝妈都在问：”鲈鱼到底是淡水鱼还是海鱼？”其实鲈鱼是个”两面派”——既有淡水品种，也有海水品种。比如我们常吃的松江鲈就是典型的淡水鱼，而七星鲈则主要生活在近海海域。不过别担心，这两种鲈鱼在菜市场都能轻松买到，只是来源不同而已。

你知道吗？今年冷冻鲈鱼的进口量猛增43%，就是由于家长们越来越看重鲈鱼的营养价格。不管是淡水鲈鱼还是海水鲈鱼，它们的蛋白质含量都很高，达到18%-22%，而且肉质细嫩，特别适合给宝宝做辅食。

淡水鲈鱼vs海水鲈鱼：营养大比拼

既然鲈鱼有淡水与海水之分，那它们有什么区别呢？开门见山说，海水鲈鱼通常比淡水鲈鱼多含3%-5%的钠元素，因此高血压人群更适合选择淡水鲈鱼。不过从DHA含量来看，两者都能促进儿童大脑发育，这也是为什么鲈鱼成为宝妈们的心头好。

有个冷聪明：鲈鱼的肌纤维比牛肉还细软，清蒸行为更能保留营养，脂肪含量比红烧减少60%！但要注意，最近盒马就因用养殖鲈鱼冒充野生鲈鱼被罚款20万，买鱼时记得看鱼眼是否清澈，活鱼现杀虽然鲜美，但家庭烹饪还是煮熟更安全。

吃鲈鱼的黄金季节与选购技巧

中秋前后是吃鲈鱼的最佳时节，这时候的鲈鱼肉质最为肥美。选购时要注意什么呢？现在正规市场都会贴溯源码，买起来放心多了。儿科医生建议每周吃两次鲈鱼就足够，过量反而可能摄入重金属。

老一辈坐月子都喝鲈鱼汤，现在年轻人更讲究了，孕妇群里天天讨论鲈鱼的各种行为。其实不论是淡水鲈鱼还是海水鲈鱼，只要新鲜、适量食用，都是不错的营养选择。下次再有人问”鲈鱼是淡水鱼还是海鱼”，你就可以自信地回答：两者都有，关键看品种和行为！