腊肉是一道风味独特的美食，但有时候蒸完后却会觉得还咸，这可真让人头疼。你是不是也遇到过这样的难题？别担心，今天我就来分享一些简单有效的技巧，帮助大家解决“腊肉蒸完后，还咸怎么办”的困惑。

一、减轻咸味的小技巧

开门见山说，遇到腊肉蒸后还咸的情况，我们可以通过一些简单的技巧来减轻咸味。比如：

1. 用水浸泡：将腊肉切片后，放入清水中浸泡30分钟到1小时，水会吸收一些盐分。记得要定期换水哦，这样效果会更好。

2. 搭配配菜：蒸腊肉的时候，可以加入一些不含盐分或者低盐的蔬菜，比如土豆、胡萝卜等。当腊肉与这些蔬菜一起蒸，蔬菜会吸收一部分咸味，剩下的腊肉吃起来就不会那么咸了。

3. 加入米饭：如果你蒸的是腊肉饭，可以在腊肉上面加水，放入米饭一同蒸煮，米饭能够吸收一些咸味，同时让整道菜的口感更加丰富。

二、调味小技巧

除了减轻咸味，我们还可以尝试调整腊肉的调味，以改善整体口感：

1. 加些糖：如果你的腊肉感觉特别咸，可以尝试在蒸的时候加入少量糖。糖的甜味可以中和咸味，让整道菜更加平衡。

2. 用酸味中和：加入一些醋或柠檬汁，让腊肉的咸味和酸味相互平衡，口感会更加丰富，特别适合喜欢酸甜口味的朋友们。

三、正确的保存技巧

有时候，腊肉之因此会这么咸，可能与保存不当有关。怎样正确地保存腊肉，确保它的口感？

1. 选择干燥通风的地方：腊肉在保存的时候，要尽量放在干燥、通风的地方，避免潮湿。这样可以减少腊肉过度咸的风险。

2. 合理腌制：如果你自己腌制腊肉，记得把握好盐分的用量，不要过量，同时要确保腌制的时刻足够充分，以免后期食用时咸味过重。

四、还是太咸了怎么办？

如果经过以上技巧，腊肉还是太咸，怎么办呢？在这种情况下，可以考虑下面内容选项：

1. 丢掉大部分腊肉：如果腊肉真的太咸，可以考虑只保留少量，配合其他食材一起做成其他菜肴，比如炒菜、炖汤等，让腊肉的咸味分散开来。

2. 再蒸一遍：将腊肉与水再一起蒸一遍，水分蒸出来后可以帮助减少咸味，虽然可能牺牲了一些原有的风味，但还是值得尝试的。

拓展资料

用大白话说，腊肉蒸完还咸的情况并不少见，然而解决起来并不难。通过简单的水浸泡、搭配配菜或调整调味的方式，都能够有效减轻腊肉的咸味。同时，合理的保存技巧也是避免腊肉太咸的关键。希望这些小技巧能帮到你，享受美食的同时，别忘了根据个人口味合理调配哦！